Kalte Joghurtsuppe mit Gemüse -

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Kalte Joghurtsuppe mit Gemüse

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

500	g	Gemischtes Gemüse
(, ö,	-	(Kohlrabi, Möhren, Fenchel
- )	-	- Salatgurke)
2	-	Tomaten
1	Bund	Schnittlauch
700	g	Vollmilch-Joghurt
300	ml	Milch
	-	Salz
ß	-	Weißer Pfeffer
0.5 ä.	-	.5 Käst. Gartenkresse
2	Scheiben	Vollkornbrot
20	g	Butter
1	-	Knoblauchzehe

Zubereitung:

Gemüse putzen und feinraspeln. Tomaten würfeln und Schnittlauch in
kleine Röllchen schneiden. Joghurt, Milch, Salz und Pfeffer
verrühren und Gemüseraspel, Tomaten und Schnittlauch untermischen.
Kaltstellen. Butter in der Pfanne schmelzen, gepreßte Knoblauchzehe
und das Brot von allen Seiten kurz rösten. Brot in Würfel schneiden
und zur Suppe reichen. Suppe in Suppentassen verteilen und mit
Kresse bestreuen.ca. 30 Minuten*Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	Erdgas Haushaltskalender 1996
Datum: